Primer tratado vitivinícola de Sanlúcar de Barrameda (1784)
Jesús Vegazo Palacios.-No es casualidad la abundancia de textos agronómicos en las bibliotecas del siglo XVIII. La certidumbre en la razón y en el empirismo científico, herramientas al servicio de la modernización económica y del avance social, alimentaron ingentes escritos teóricos relativos a los distintos sistemas cultivo de la tierra. La agricultura fue considerada por la Fisiocraciao «el gobierno de la naturaleza» origen consustancial de la riqueza humana. Por ello, había que refinar la tecnología agrícola que permitiera intensificar el rendimiento y la productividad en un marco jurídico de libertad, sin interferencias del Estado, lo que se resume en la frase «laissez faire, laissez passer»