Una degustación gratuita en el CIMA abre la celebración del Día de la Manzanilla
Sanlúcar conmemora esta jornada en el marco de una semana repleta de actividades en torno a su vino más emblemático
Como cada 26 de junio, Sanlúcar celebra hoy el Día de la Manzanilla con un agenda de actividades que ha arrancado a las doce de este mediodía con una degustación gratuita de la cooperativa Covisan en el Centro de Interpretación de la Manzanilla (CIMA).
La alcaldesa, Carmen Álvarez, ha asistido a este evento incluido en la Semana de la Manzanilla, que se viene celebrando desde el pasado lunes y se extenderá hasta el próximo domingo con una variada programación de catas, visitas guiadas y actividades culturales en torno al vino que representa la esencia de Sanlúcar. Este encuentro también han contado con la presencia de los delegados municipales David Cáceres y Miguel Ángel Casal; la responsable del CIMA, Ana Gómez; y el presidente de Covisan, Manuel Rodríguez. Alumnado del Conservatorio Elemental de Música ‘Joaquín Turina’ ha puesto la nota musical al evento.
Durante toda la jornada de hoy habrá visitas y catas en bodegas como las que se vienen desarrollando diariamente desde el día 23 y continuarán hasta el 29 de junio. La conmemoración del Día de la Manzanilla concluirá con un evento programado a partir de las 20:00 horas en los jardines del Palacio Municipal. Será una cata conducida por Pepe Ferrer donde las manzanillas se armonizarán con palos de flamenco interpretados por la cantaora Alba Bazán acompañada a la guitarra por Manuel Lin.
Hay que recordar que el 26 de junio de 1996 la Unión Europea reconoció el carácter único de la Manzanilla como vino exclusivo de Sanlúcar, si bien cuenta con Denominación de Origen desde 1964.
Tal y como hizo días atrás en la presentación del cartel y el programa de la Semana de la Manzanilla, la alcaldesa ha agradecido la implicación del CIMA, la Fundación de la Manzanilla, las bodegas, los trabajadores del sector vitivinícola y todos los demás profesionales y entidades que “cuidan, defienden y ponen en valor nuestro vino único en el mundo, apostando por su crianza, por su promoción y por salvaguardar su historia y tradición”.