La cocina de Bajo de Guía
Ciclo gastronómico sanluqueño: "La cocina de Bajo de Guía". Restaurante Poma en el círculo de Artesanos Buscando siempre la excelencia, en el Círculo de Artesanos tenemos eventos que acercan a nuestra comunidad con su cultura y en esta ocasión a su arte culinario, con el fin de dar a conocer las últimas técnicas y novedades en el manejo de la gastronomía Sanluqueña.
En este caso, y siguiendo con el ciclo “la cocina de bajo de guía” el pasado jueves 19, la intervención culinaria corrió a cargo del jefe de cocina del restaurante “ Poma”, el Chef Vidal y su ayudante Samuel Ortega.
En la presentación de esta jornada gastronómica, la “Brigade de cuisine” cautivó a la asistencia con un menú variado, deleitoso y típico Sanluqueño. Con una mezcla entre los sabores tradicionales y un toque de la presencia de la dieta Mediterránea, los socios del Círculo de Artesanos degustaron unas puntillitas al ajillo y una hamburguesa de corvina con almejas y langostinos.
El equipo del restaurante “Poma” agradeció al Círculo la oportunidad que le brinda de formar parte de este proyecto: el de dar a conocer la gastronomía sanluqueña a los sanluqueños.
Por su parte, la Bodega Delgado Zuleta acompaño con su manzanilla “La Goya” y su vino blanco “Viña Galvana” la noche culinaria.
El público salió encantadoy en los rostros se podía apreciar la satisfacción de haber podido asistir a un acto tan representativo la gastronomía sanluqueña.