El Algarrobo

01 septiembre 2011

Mesón El Algarrobo

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Restaurante El Algarrobo, una fantasía romántica

Muchas han sido las definiciones que se han dado sobre la palabra bandolero. Pero nuestro entrevistado de hoy, Ricardo Mateo Pruaño, propietario del restaurante El Algarrobo, ve en este término una fantasía romántica de los héroes de la Andalucía de antaño. Como un personaje heroico al estilo de Curro Jiménez, Ricardo nos abrió las puertas de un negocio creado desde el corazón y con el orgullo de envolver otros tiempos, otra época. Esta historia vendría entrelazada a la imagen del bandolero que lucha por la justicia de los pobres a través de la serranía gaditana para disputar una guerra contra el yugo al que le somete el gobierno.

Tal y como nos señaló Ricardo Mateo, “soy un bandolero y moriré siéndolo, porque es algo que llevo dentro, es un personaje al cual admiro”.

Con esta temática este restaurante tan típico de Sanlúcar, que abrió sus puertas el 13 de Agosto del año pasado, acoge a visitantes que buscan además de una buena cocina, un lugar donde sentirse como en la Andalucía más profunda, como en pleno Siglo XIX. No falta en este lugar, la decoración de tiempos pasados, con viejos utensilios de cocina, con cuadros de antiguas corridas de toros e incluso con fotografías de bandoleros que fueron unos héroes en aquel tiempo donde los forajidos se convertían en los ídolos del pueblo Andaluz.

Ataviados con la vestimenta típica del bandolero, sus trabajadores ofrecen a los comensales un gran servicio envuelto por la cocina típica sanluqueña, andaluza y serrana, al haber incluido Ricardo una parrilla donde los clientes pueden degustar las mejores carnes de nuestra tierra. No faltan entre sus platos el aroma especial de la cocina tradicional, los típicos platos de la Abuela que tienen sus guisos, tales como La Berza, Las Papas con Chocos, Las Habichuelas con Conejo o Los Garbanzos con Langostinos, entre otros. Aún así, su cocinero y encargado, Ricardo Mateo, ha querido ensalzar estos platos con una cocina más creativa que viene de la imaginación de un Chef que lleva muchísimos años trabajando entre los fogones, acompañado de su esposa, María Dolores León, y elaborando comidas como el Pimiento del Piquillo relleno de Marisco o de Carne, El Pollito relleno, El Caprichito del Algarrobo, El Barrilit

o o Las Croquetas a la Bandolera.

Además de ser un restaurante donde la calidad, el buen gusto y la asequibilidad de sus precios se entremezclan, El Algarrobo destaca también por los Espectáculos de Flamenco que se han ido celebrando durante el año pasado. Entre las actuaciones más importantes, caben destacar artistas como Lola de Sanlúcar, El Romerito, El Lín, Carmen Rivero, Gonzalo de Jerez, Brenda o Alba Bazán, entre otros, sin obviar así mismo al conjunto de bailaoras y bailaores que han dado a este restaurante una solera merecidísima gracias al esfuerzo de sus dueños. Esta solera, viene también dada por la antigüedad de sus suelos de bodega con más de trescientos años, y por un arduo trabajo de restauración que se estuvo llevando a cabo durante el año anterior a que El Algarrobo abriese sus puertas.

La apuesta por el Flamenco a pesar de los problemas que han tenido durante la última época, no van a ser limitación para que Ricardo pueda ofrecer a sus comensales una comida acompañada de las mejores voces de este palo musical. Por ello, durante este año, quiere apostar por Espectáculos de Flamenco A Capella. Además de ser un arte por sí mismo, con este tipo de cante, el cliente que acuda a este lugar, podrá disfrutar de las voces en vivo de estos artistas mientras que degusta un buen plato elaborado desde el cariño de su cocina. Otros actos típicos de El Algarrobo tendrán lugar próximamente tal y como viene siendo habitual en su historia, como son las Zambombás Flamencas de Navidad, Los Concursos de Agrupaciones Carnavalescas, La Garbanzá o el Especial San Valentín, celebración esta última a la que acudieron durante este año más de trescientas personas.

Este Restaurante, que cuenta con un catering propio donde el servicio y el alquiler son gratuitos, además de celebraciones de cumpleaños para niños, puede usted encontrarlo en la

Calle Siete Revueltas, 10 o en la Calle Fariñas s/n. Podrá hacer su reserva llamando al 679935937.

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Últimos eventos celebrados en El Algarrobo

Día de Andalucía 28 febrero

A partir de las 13.30 horas gran paella carnavalesca y entrega de los premios de la Gran garbanzá celebrada el pasado 12 de febrero

"Los supervivientes del vaporcito" Cuplé 200 €

"El pelotazo" Pasodoble 200 €

"Los pies enguachisnao adivina …" Popurrí 200 €

A todos los participantes se les obsequiará con unos trofeos

Cena de San Valentín

Sábado 11 de Febrero 2012 a partir de las 9 y media de la noche

Bebida a discreción