IV ruta del mosto
Hoy comienza la “IV ruta del mosto” que se prolongará hasta el próximo 8 de Enero En esta edición participan 21 establecimientos y el lagar de la cooperativa del vino COVISAN.-Este sábado se ha dado el pistoletazo de salida de la cuarta edición de la ‘Ruta del Mosto de Sanlúcar’ que permanecerá activa hasta el próximo 8 de enero de 2012. Para esta apertura se ha escogido el establecimiento “El Rincón del Abuelo Enrique” donde han acudido el primer teniente de alcaldesa, Víctor Mora, el delegado municipal de Turismo, Antonio Reyes y el periodista gastronómico Pepe Monforte.
Si la novedad del pasado año fue la presencia de mosto ecológico en algunos establecimientos de la Ruta, iniciativa que se mantiene también en esta edición, la novedad para este año viene marcada por la relación de premios que se sortearán una vez finalizada la ruta entre los clientes que hayan completado al menos ocho sellos de los que aparecen en el díptico oficial, presente en todos los establecimientos adheridos a la misma.
Mediante este sistema la persona que visite al menos ocho establecimientos de la ruta y haya conseguido ocho sellos podrá optar a tres premios de dos noches para dos personas en los hoteles ‘Maciá Doñana’, ‘Guadalquivir’ y ‘Posada de Palacio’. Al mismo tiempo, también se sortearán otras dos noches de hotel en la ciudad con desayuno incluido ofrecido por ‘Clínica Quoriss’ y una visita guiada para seis personas al Palacio Ducal de Medina Sidonia. Por otro lado se realizarán dos distinciones a los establecimientos participantes, ya que la Fundación Domínguez Lobato patrocinará el premio a la mejor ‘Tasca tradicional’ y la Fundación Puerta de América patrocinará el premio al mejor ‘Mosto del año 2012’.
Enrique Rodríguez, anfitrión en este inicio de Ruta, dio la bienvenida a los presentes y dijo sentirse ilusionado ante una nueva edición, ya que este establecimiento participa en la misma desde el primer año. Antonio Reyes agradeció la participación de los establecimientos de esta edición, al tiempo que expresaba que esta ruta es una forma de intentar desestacionalizar el turismo que busca algo más que sol y playa. Una iniciativa que ha conseguido hacerse hueco y aparecer en numerosas revistas especializadas en gastronomía y que cada año cosecha un mayor número de seguidores no sólo de localidades vecinas, sino de toda la geografía española.
El periodista Pepe Monforte, que dirige la revista gastronómica digital ‘Cosas de comé’ y que ha conseguido con su trabajo revitalizar la gastronomía gaditana con iniciativas novedosas como el ‘Colegio Oficial de Tapatólogos’ o la ‘Licenciatura en Tortillología’, ha realizado una intervención a modo de pequeño pregón sobre el mosto de Sanlúcar y las tapas que acompañan a cada vaso en los locales participantes, destacando el encanto de los mostos tradicionales que existen sobre todo en el Barrio Alto sanluqueño.
Para finalizar, Víctor Mora, ha agradecido su implicación en este proyecto a todos los que realmente hacen que esta Ruta triunfe, mencionando a las entidades colaboradoras, pero muy especialmente agradeciendo la participación de más establecimientos cada año y la asistencia de más público cada año, convirtiendo además la tradición sanluqueña del mosto en un elemento promotor de la ciudad y de la gastronomía típica sanluqueña.
Además de las entidades anteriormente mencionadas colaboran con esta Ruta del Mosto, Hipermercados Alcampo, Denominación de Origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez y Autorecambios Cristóbal.