Clausura de jornadas de arqueología
{jcomments off}I Jornadas de Arqueología del Bajo Guadalquivir Este jueves 5 de diciembre y con un completo éxito se clausuraron las I Jornadas de Arqueología del Bajo Guadalquivir, celebradas en el Palacio de Medina Sidonia de nuestra localidad, que han sido organizadas conjuntamente por la asociación de Amigos del Libro y las Bibliotecas “Luis de Eguílaz” y la Fundación Casa de Medina Sidonia. Las sesiones se desarrollaron en un abarrotado Salón de Embajadores del Palacio Ducal, con una media diaria de asistentes superior al centenar de personas, y el evento contó con la colaboración de diferentes entidades, instituciones y empresas de la localidad y la comarca, como el Excmo. Ayto. sanluqueño, la asociación Ager Veneriensis, el CEPER Mardeleva, el Círculo de Artesanos, el Club de Lectura Mardeleva, Bodegas Barbadillo, el Restaurante Avante Claro de Bajo de Guía, la Taberna Juan de la Plaza del Cabildo, Proasal, Sanlúcar Fish Spa, Tharsis Joyería Tartésica o las Universidades de Cádiz y Sevilla a través de sus grupos de investigación “El Círculo del Estrecho” y “Tecnología de los Alimentos”, y “Telus”, respectivamente.
A lo largo de tres días (3, 4 y 5 de diciembre), una quincena de estudiosos de la Historia, la Arqueología y la Tecnología de los Alimentos se han dado cita en Sanlúcar de Barrameda para abordar diferentes aspectos de la Historia más antigua de nuestra comarca, así como para presentar los resultados de las investigaciones arqueológicas en curso tanto en Sanlúcar como en alguno de los municipios circunstantes, esto es, en el ámbito del Bajo Guadalquivir. Al mismo tiempo, y en el contexto de las Jornadas, se llevó a cabo la presentación del número 4 de la revista de Historia y Arqueología del Bajo Guadalquivir, “Gárgoris”, correspondiente al segundo semestre del año en curso, 2013.
De ese modo, el pasado Paleolítico y Neolítico de la región y la comarca, los resultados de las prospecciones arqueológicas recientes y en curso en los términos municipales de Sanlúcar y Trebujena, o el fruto de las excavaciones arqueológicas en la Casa de Maternidad de Sanlúcar fueron algunos de los asuntos tratados en las I Jornadas de Arqueología del Bajo Guadalquivir, junto a la dinámica económica de los ríos Guadalquivir y Guadiamar, la música en la antigua Península Ibérica y, finalmente, el “garum”, la famosa salsa de pescado romana, que fue presentada y degustada en la última sesión de las Jornadas, actividad que estuvo a cargo de los investigadores y profesores de las Universidades de Cádiz y Sevilla que han desarrollado el proyecto “Flor de Garum”, que ha permitido reconstruir dicho producto y darlo a conocer hoy día.
Los asistentes pudieron degustar el “garum” y la crema de “allec” por cortesía de Bodegas Barbadillo, Restaurante Avante Claro de Bajo de Guía, Taberna Juan de la Plaza del Cabildo y Proasal, siendo las observaciones y críticas recibidas por ambos productos altamente positivas, en lo que ha representado una oportunidad hasta el momento única de degustar esas salsas de pescado romanas en nuestra localidad.
Los organizadores quieren expresar su agradecimiento a las entidades colaboradoras de la actividad, así como al numeroso público asistente a las Jornadas, manifestando su intención de repetir la actividad en el próximo año 2014, dado el interés de las mismas para la localidad y la comarca.